En iyi Çorba, Çanakkale 79.24

Kordon Çorba - Merkez, Çanakkale Hakkında

2010 yılından bu yana hizmet veren Kordon Çorba, Çanakkalelilerin benimsediği ve günün her saatinde çorba kazanların kaynamasını istediği lezzet duraklarından biri. Genç kitlenin yanı sıra şehrin yerlileri tarafından da yoğun ilgi gören Kordon Çorba, şehir ile özdeşleşen ve günün her saatinde çat kapı gidebileceğiniz lokasyonlardan.

Gecenin bir yarısı, günün erken saatleri ya da sabaha karşı… Hiç fark etmez 7 gün 24 saat bu mutfakta sıcacık ve tadı damağınızda kalacak çorbalar hazırlanıyor. Hem işletme sahibi hem de bu çorbaları maharetli elleriyle hazırlayan Ahmet Sevgili, güler yüzü, sohbeti, samimiyeti ve sıcakkanlılığıyla gelen herkesin ağabeyi, kardeşi, arkadaşı. Kapıdan girdiğiniz anda kocaman bir gülümseme beliriyor suratında ve “hoş geldiniz!” diye yükseliyor sesi. İşini sevdiğini ilk gördüğünüz dakika anlıyorsunuz. Aynı özeni çorbalarını hazırlarken de gösteriyor. Malzemesinden, sakatatlarını temin ettiği yerden, temizliğine kadar en küçük ayrıntısıyla dahi kendi ilgileniyor. “Nereden geldiği belli olmayan sakatatı misafirlerime yedirmem” diyor. Lezzeti de aşağı kalmıyor tabii.

Özellikle akşam saatlerinde Kordon Çorba’nın masaları bir dolup bir boşalıyor. Ahşap masaları, sıcacık ortamı, masalara konular sirkesi ve limonuyla eski ve samimi bir hava estiriyor içinizde bir yerlerde. Bunun üzerine dumanı üstünde size doğru gelen çorbanızı görüyor ve damak tadınıza göre biraz limon, biraz sirke ve baharatla daha da tatlandırıyorsunuz tabağınızı. Tadına vara vara, temizliğinden de içindeki ürünlerden de emin ola ola içiyorsunuz son kaşığınıza kadar. Sözün özü; Çanakkale’deyseniz bu çorbaları es geçmeyin.