Big Bang Burger - Kavaklıdere, Ankara Hakkında

Amerikan kültüründe önemli yer tutan diner’lar, 70’li yılların öncesinde işçi sınıfının lezzetli hamburgerler yemek için gittiği mekânlardı. 70’li yılların sonlarına doğru popülaritesi artan mekânlar adını, yemekli vagon anlamına gelen dining car’dan almaktadır. Bu yüzden genel olarak tasarımları vagonları andırır. Bahsi geçen Amerikan diner’larından esinlenen ve Ankara’da faaliyete başlayan Big Bang Burger, âdete hamburger rüzgarı estiriyor.

Mekân tasarımıyla ve hamburgerleri ile dikkat çeken işletmenin Operasyon Müdürü Serkan Denksoy; Bing Bang’in doğuşundan şekil buluşuna kadar ki tüm sürecin ekipçe şekillendirildiğini söylüyor. Hatta menüye yeni eklenecek hamburgeri, ilk olarak ekibin denediğini ve herkesin tek tek fikrini belirttiğini iletiyor. Bu fikirler çerçevesinde hamburgerin yeniden şekillendiğini ve son halinin menülerde yer aldığını söylüyor.

Kendilerine özgü Big Bang sosları ile hazırlanan köftelerde %100 dana eti kullanılıyor. Dondurma işlemi uygulanmayan köfteler, günlük olarak hazırlanıyor ve ızgaralarda pişiyor. Kızartma işlemleri için bitkisel yağ kullanılıyor. Sırrı saklanan hamburger ekmekleri de kendi fırınlarında çıkıyor. Kısacası; hamburgerlerin tarifleri sağlıklı. Çeşitlilik ise son derece fazla. Vejetaryen olmanız ya da rejime başlamanız önem taşımıyor. Çünkü; vejetaryen misafirler için etsiz, rejime başlayan hamburger severler için ise diyet menü bulunuyor. Tabi çok acıkanlar da unutulmuyor. Onlar için ekstra büyük hamburgerler hazırlanıyor.

Kendinize en uygun menüyü seçmek ve kuru köfteli hamburgerlere inat kocaman, dolu dolu bir hamburger yemek için Big Bang’e gitmeli, lezzet patlamasına şahit olmalısınız.