En iyi Döner, Erzurum 81.80

Dönerci Hacıbaba - Yakutiye, Erzurum Hakkında

Bazı restoranlar ortalama lezzetlerle menüsünde fazlasıyla seçenek sunar. Ancak bazıları ortalama tatta kalmak istemez ve tek çeşit ile muhteşem bir lezzet yaratır. Dönerci Hacıbaba, işte bu bahsettiğimiz ikinci seçenekte yer alıyor. Çünkü menüsünde sadece döner ve dönerden sonra çayın yanında yiyebilmeniz için birkaç tatlı çeşidi bulunuyor. Fakat bu dönerdeki lezzet de öyle sıradan bir tat değil.

Celal Emeç’in 1964 yılında etinin kalitesi ve baharatıyla yakaladığı lezzet halen devamlılığını koruyor. Bu yüzden de Erzurum’un hatta Türkiye’nin en iyi dönerleri arasında anılıyor. Hacıbaba’da döner, Erzurum yaylalarında tamamen doğal ortamlarında yetişen mor koyun cinsinden hazırlanıyor. Bu sayede etin kalitelisi elde ediliyor. Bundan sonraki aşama ise ustaların maharetli ellerine kalıyor.

Dönerin tadına baktıktan sonra yakalandığınız hayranlık duygusunu atlatır atlatmaz hemen kadayıf dolması sipariş etmeniz gerekiyor. Çünkü bizce; Dönerci Hacıbaba’da döner, cacık ve kadayıf dolması şeklinde oluşturulmuş ayrılmaz bir üçlü söz konusu. Son olarak, Hacıbaba’nın dönerini tatmak istiyor; ancak Erzurum’a yolunuz düşmüyorsa, Ankara’da da bir şubesi olduğunu hatırlamak isteriz.