En iyi Döner, Kocaeli 88.89

İntiba Döner - İzmit, Kocaeli Hakkında

Kocaeli’nin beğenilen dönercisi İntiba Döner; azımsanmayacak kadar büyük bir kitle tarafından beğeniliyor ve öneriliyor. Bir dönerden bu kadar çok övgüyle bahsediliyorsa, bu durum kuşkusuz etinin lezzetinden kaynaklanıyordur. 

İntiba Döner’in sırrı; döner yapımında kullanılan etin ilk evresinden, şişe geçirildiği son evreye kadar kontrol altında tutulmasından kaynaklanıyor.  Daha açık bir dille ifade etmek gerekirse; kendi besi çiftliklerinde yetiştirdikleri dana ve kuzuların doğal ortamlarında beslenmeleri sağlanıyor ve hijyenik koşullarda temin edilen et, döner yapılması için restorana sevk ediliyor. Döner, ustalar tarafından özenle hazırlanıyor ve misafirlerin beğenisine sunuluyor. Böylece dana ve kuzuların yetişme evresinden, masalara servis edilmesine kadar gerçekleşen tüm süreç kontrol altında tutuluyor.

Dönerin %70’ini dana, %30’unu kuzu etinden hazırlanıyor. İntiba Döner’in diğer dönerlerden daha lezzetli bulunmasının nedeni; kuzu döşü kullanarak elde ettikleri hafif yağlı kısımdan kaynaklanıyor. Çünkü kuzunun döş kısmında bulunan yağ, kuyruk yağının aksine kokmuyor ve sindiriminin daha kolay olmasını sağlıyor. Ayrıca döş kısmında bulunan yağ sayesinde etin kuru olmasının önüne geçiliyor. Uygun baharatlarla, yeteri kadar tatlandırıldıktan sonra da lezzetini tamamen kazanıyor. 

Menüsünde iskender, dürüm ve tatlı çeşitlerine de yer veren işletme, hızla büyümeye devam ediyor ve şube sayısını arttırıyor. Şuan için İstanbul ve İzmit’te hizmet veren İntiba Döner’in lezzeti, denenmeyi hak ediyor.