En iyi Türk Mutfağı, Gaziantep 89.30

Mutfak Sanatları Merkezi - Şehitkamil,Gaziantep Hakkında

Özgün ve eşsiz mutfağıyla UNESCO tarafından gastronomi şehri ilan edilen Gaziantep, tarihi yapılarının büyüsünü yemek kültüyle de sürdürüyor. 2015 yılının son aylarında UNESCO tarafından gastronomi alanında Yaratıcı Şehirler Ağı’na dâhil edilen Gaziantep, topraklarına ayak basan herkesi kucaklıyor ve kendine hayran bırakıyor. Müzeleri, hamamları, taş konakları ve kültürel zenginliğiyle tüm dünyanın merak duyduğu sınırları oluşturuyor. Medeniyetlerin beşiği Gaziantep, tarih boyunca eşlik ettiği her medeniyetten bir şeyler kazanıyor ve özgün bir yemek kültürü yaratıyor.

Bu yemek kültürüne sahip çıkmak ve kuşaklar arası geçişini mümkün kılmak adına Gaziantep Büyükşehir Belediyesi tarafından Mutfak Sanatları Merkezi hayata geçiriliyor. Mutfak Sanatları Merkezi’yle, 12 farklı grupta 400’ün üzerinde yemek çeşidinin bulunduğu Gaziantep’in geleneksel tariflerinin genç nesillere aktarılması hedefleniyor. Mutfak kültürünü canlı tutma amacı güden bu güzel oluşum, yerli ve yabancı turistlerin Gaziantep’in zengin mutfağını tanıması sağlıyor ve merak ettiklerine dair birinci ağızdan bilgi alabilmelerine fırsat tanıyor. Burası yöresel bir restoran olmasının yanı sıra eğitim merkezi olarak da kullanılıyor. Türkiye’nin önemli şeflerinden Doğa Çiftçi ve ekibi, Gaziantep’in kültürünü yaşatabilecek yetenekli aşçılar kazandırmayı amaçlıyor.

Yöresel lezzetlerin tamamına ulaşabileceğiniz MSM, haftanın altı günü 54 personeliyle hizmet veriyor. Pazartesi günleri eğitim sebebiyle kapalı olan restoran, altı bölümden oluşan iki farklı menü sunuyor. Menüler altı günlük periyotlar halinde değişikliğe uğruyor. Her Salı yeni menüler misafirlerin beğenisine sunuluyor. Bu özel lezzetleri denemenizi ve önemli şeflerden hikâyelerini dinlemenizi öneririz.